威县菊香小米加工厂

本厂常年生产优质小米。
一．小米介绍：
小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国**早的酒也是用小米酿造的。
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

二．小米主要价值：
小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高， 含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，这是其他谷类作物所不及的）。所以，它不仅供食用，入**有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠**，利小便、治水泻等**，又可酿酒。
食用价值
营养成分
小米含蛋白质，比大米高...[详细介绍]

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